为什么葛根粉泡出来是白色,为什么葛粉冲出来是水。

为什么葛根粉泡出来是白色

葛根粉是用中药材葛根为原料，经过加工制成的白色粉末，营养价值较高，常用来冲泡食用，而一般来说，冲泡成功的葛根粉呈透明的糊状，若是出现白色情况，证明冲泡没有成功，葛根粉并没有完全熟透，这时是不建议直接食用的，以免对肠胃健康有所影响，可能会出现腹痛、腹泻等胃不适情况，另外，没冲熟的葛根粉人体并不能完全吸收与利用，在药用价值上也会有所降低。

为什么葛根粉开水一冲就成糊状

因为葛粉就跟藕粉差不多，需要用95度以上的热水，不停搅拌，才能化开。搅好的葛粉粥呈透明状，有白色的，证明没熟透，没有化开。我们老家都是用葛粉烧汤喝，夏天做点葛粉粥，放个自家腌的咸鸭蛋，搅拌均匀，放点油、盐，味道好极了。另外葛粉对祛火、降血压，解酒有比较好的功效！

为什么葛根粉冲出来是白色的

百分百的葛粉的粉末颜色白色泛微黄，掺杂了淀粉的葛粉颜色雪白。冲泡以后野生葛根粉的颜色入口微微清凉，不加蜂蜜和糖会有一些植物腥味。

一般参入了淀粉的葛根粉，冲泡出来的颜色是白色透明状，也可能冲泡后颜色暗淡偏灰，这样的葛根粉杂质较多不够纯正，也可能是葛根粉存放时间太久发生了霉变，不宜服用。